無農薬のお米や麦を使った麹を販売しております。

福岡市中央区に麹専門店を始めます。
丁寧に丁寧に麹を作り上げます。
ハトムギ麹、紅麹、玄米麹、麦麹など各種麹と麹から作られる甘麹や調味料麹を販売予定です。

甘麹は気まぐれなスタッフの遊び心から作られる「フルーツたぴぴ」はどのタイミングで販売されるのかはお楽しみです。

今後は博多丸山の麹を使った味噌やキムチ教室、発酵料理教室も開催予定です。